Тувинский чай Наше путешествие по сокровищнице тувинской культуры продолжается! И сегодня мы приоткроем дверцу в мир, без которого немыслима жизнь тувинца - мир настоящего тувинского чая. Этот напиток - живая традиция, символ радушия и мудрости, дошедшей до нас из глубины веков. Суттуг шай, или тувинский чай с молоком — это гораздо больше, чем просто напиток. Он утоляет жажду в зной, согревает в холод и дарит невероятную бодрость. Готовят его особым способом: вначале кипятят воду, бросают туда зеленый плиточный чай. После того, как вскипит, добавляют туда молоко и соль по вкусу, а затем совершают ключевой ритуал-«саарар». Это переливание чая обратно в котёл с высоты, чтобы он насытился воздухом и добрыми мыслями. Уже на столе после того, как чай налит в пиалу, любители добавляют туда или ааржы, или далган (прожаренная предварительно ячменная мука), а также курдючный жир или топленое масло. Почему добавляется соль вместо сахара? Тувинцы говорят, что в жаркую погоду такой чай хорошо освежает. Поскольку в Тыве климат резко континентальным с жарким летом (до +35-37 градусов) в межгорных котловинах, то такой чай приходится в самый раз. Отдельного внимания заслуживает церемония подачи: чай наливают в пиалу не до краёв, подают только правой рукой. Если чай варится в юрте, вначале хозяйка немого капает (брызгает) в очаг, затем выходит с пиалой и разбрызгивает немного духам земли в четыре стороны света. Ставьте , если хотите узнать больше о тувинских традициях. Подписаться на канал- https://t.me/polpredstvotuva #ПолпредствоТувы #НаследиеТувы